廣東和康食品有限公司越秀蔬菜配送方案

植物肉——推動(dòng)肉類市場(chǎng)新消費(fèi)

有益于人類健康

植物肉受歡迎的主要原因在于它的低脂、低膽固醇，其原理是通過(guò)重新構(gòu)建植物蛋白分子結(jié)構(gòu)，使肉類具有纖維狀分子結(jié)構(gòu)，再通過(guò)交聯(lián)酶、風(fēng)味蛋白酶的改進(jìn)，使植物肉具有動(dòng)物肉的質(zhì)感、咀嚼感和香味。與動(dòng)物肉相比，植物肉在保持動(dòng)物肉味的同時(shí)，也避免了動(dòng)物肉對(duì)健康的威脅。但并非說(shuō)植物肉類可以代替動(dòng)物肉類，還是要根據(jù)個(gè)體的身體狀況來(lái)補(bǔ)充動(dòng)物肉類。

滿足多樣化市場(chǎng)需求的需要

在中國(guó)飲食文化多元化的背景下，如果是單一的品種完全不足以支撐一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，就肉類消費(fèi)場(chǎng)所而言，有火鍋、燒烤、鹵味、炒菜等，不同的消費(fèi)場(chǎng)所需要不同的產(chǎn)品形態(tài)，每個(gè)產(chǎn)品形態(tài)又都有不同的肉質(zhì)要求。到現(xiàn)在為止，植物肉類仍然難以滿足所有地方消費(fèi)者的需求。

公司存在的理由一是創(chuàng)造收益，不僅是公司本身，也包括社會(huì)方面的收益。第二，提供方便，可以方便地滿足消費(fèi)者的身心需求。而且對(duì)于配料配送企業(yè)來(lái)說(shuō)，承載著怎樣的社會(huì)意義？

幫助貧困農(nóng)民增加收入

原料配送企業(yè)以大田為依托，為貧困地區(qū)和農(nóng)村開(kāi)辟農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，擴(kuò)大銷(xiāo)售渠道，帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)利益，在一定程度上為國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)項(xiàng)目貢獻(xiàn)了一份力量。與此同時(shí)，社會(huì)對(duì)于食品質(zhì)量的提高也反作用于農(nóng)民對(duì)優(yōu)i質(zhì)原料的需求。促進(jìn)了原料質(zhì)量的良性循環(huán)。

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目前nongye部對(duì)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)園200多畝的菜農(nóng)，每一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)園都直接給予50萬(wàn)元的補(bǔ)貼，種植蔬菜的資金補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)是每畝5000元，另外對(duì)于已經(jīng)繳納了蔬菜種植保險(xiǎn)的菜農(nóng)，還提供蔬菜保險(xiǎn)補(bǔ)貼，如芹菜、南瓜種植每畝補(bǔ)貼1200元，現(xiàn)在很多地方的補(bǔ)貼政策不一樣，具體的補(bǔ)貼金額也不一樣，比如上海地區(qū)每畝1000元，浙江地區(qū)每畝500元。

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現(xiàn)在我國(guó)對(duì)規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜種植會(huì)給予補(bǔ)貼，針對(duì)的對(duì)象是那種種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)合作社、nongye企業(yè)等經(jīng)營(yíng)體，全部的葉類蔬菜被納入了補(bǔ)貼范圍，而且必需畝產(chǎn)量高達(dá)1000公斤以上，先由申報(bào)主體向當(dāng)?shù)豱ongye部提交蔬菜生產(chǎn)申請(qǐng)表，明確蔬菜種植面積和品種，nongyr部經(jīng)過(guò)審核后，就會(huì)將上報(bào)的葉類蔬菜名單列入約束性清單管理，在4月底就會(huì)完成驗(yàn)收工作，驗(yàn)收通過(guò)之后，就會(huì)給予對(duì)應(yīng)的資金補(bǔ)貼。

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由于有機(jī)蔬菜中不含轉(zhuǎn)基因物質(zhì)，因此在選育有機(jī)蔬菜種子時(shí)，必須保證其中不含轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因物質(zhì)，不能使用那些被禁用物質(zhì)處理過(guò)的種子。

菜籽品種好結(jié)合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境條件，選擇經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)鑒定合格的菜籽進(jìn)行栽培。這種種子不僅易于運(yùn)輸和保存，而且還具有較強(qiáng)的抗蟲(chóng)性。

對(duì)有機(jī)蔬菜種植而言，選擇一類好的種子，也就是成功者的一半。

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種菜者在經(jīng)營(yíng)有機(jī)蔬菜基地時(shí)，應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

(一)及時(shí)清理田間垃圾，減少因垃圾造成病蟲(chóng)害繁殖的可能性，積極做好基地土壤整修，及時(shí)清理雜草、病葉、病株，及時(shí)防蟲(chóng)害，這樣有利于降低有機(jī)蔬菜生產(chǎn)成本，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)！

2.栽植人員應(yīng)進(jìn)行輪作換茬，大幅度提高基地肥力和養(yǎng)分含量，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。此外，具體的蔬菜品種還應(yīng)注意減少病菌的殘留，減少有機(jī)蔬菜染病蟲(chóng)害的可能性，也有助于提高產(chǎn)量。

種植有機(jī)蔬菜前，可采用高壟栽培，提高土壤光照度，降低有機(jī)蔬菜害蟲(chóng)發(fā)生幾率。

掌握科學(xué)的蔬菜種植理論，結(jié)合土壤條件和有機(jī)蔬菜種植要求，不斷調(diào)整有機(jī)蔬菜種植密度是提高蔬菜產(chǎn)量的重要途徑。